この日の放送は、新型コロナウイルスの影響で長らく中断していたスタジオでの収録が再開。
実は、2ヶ月ぶりの対面だったそうです。
距離を取りアクリル板で仕切られての収録でしたが、息のあったトークは変わらずでした。
基本的にはフリートークで勧められた今回の放送ですが、間ではアンジャッシュ渡部さんの「いま食べるべきテイクアウトグルメ」も紹介されました。
激ウマテイクアウト珠玉の5選
渡部さんが選んだのは、8000店舗以上あるという都内でテイクアウトを行なっているお店の中から厳選した5つのお店！
グルメな渡部さんがどんなお店を選ぶのか、必見です。
麻布十番 ラパルタメント ディ・ナオキ イタリアンの料理人が本気で作った醤油ラーメン
ラーメン屋さんではなくイタリアンのお店ですが、コロナ騒動で何か違ったことをやろうと思ってラーメンを作ってみたとのこと。
もともとのこだわりが強いため、ラーメンもとんでもないものが出来上がったそうです。
普段はカウンター8席のお店で、シェフがその日の食材で考案する日替わりのコースのみを提供しています。
テイクアウトのラーメンは、開けると中に具材、麺、スープがパック詰されています。
作り方は簡単で、スープと具材をパックのまま温め、麺を1分20秒茹でます。
麺とスープ、具材を器に入れれば完成。
もちもちの麺には5種類の小麦粉、スープは動物系魚介系のダブルスープと全てにこだわり抜いた醤油ラーメンです。
麺には小麦粉の他にパスタで使うセモリナ粉を配合しているため、硬い食感になり噛みごたえが抜群なのだとか。
スープは、豚と鶏の様々な部位を12時間低温で煮込んで旨味を抽出しています。
さらに、燻した白身魚の骨や頭を煮込んで旨味を抽出したものに6時間煮込んだ煮干しの出汁をブレンドします。
これで、動物系×魚介系の旨味が口に広がるスープが完成です。
テイクアウトとは思えない極上のラーメンに仕上がっています。
お味は上品な醤油ラーメンという感じです。
テイクアウト情報
ラパルタメントディナオキのナオキさんが期間限定で出しているラーメン劇的にうまい！！！！！
勉強させていただきました！
御馳走様でした！！！ pic.twitter.com/44ubMPsSZa— 大野 尚斗 / Naoto Ohno (@SamuraiCuisiner) May 6, 2020
イタリアンの料理人が本気で作った醤油ラーメン 1300円
店舗受け取り時間：17:00-20:00
日・火定休日
※現在時短定休日変更し営業中
店舗情報
美味しいイタリアン行ってきました❤️
✴︎ハムとたけのこのフリット
✴︎前菜盛り合わせ
✴︎ホワイトアスパラガス
✴︎ポークとマッシュルームの手打ちパスタ
前菜の盛り合わせはワインとの相性抜群で危険💦#東京グルメ #ラパルタメントディナオキ #麻布十番 pic.twitter.com/GpqL8VNpH2— moglog (@mogloguk) May 1, 2017
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表参道 匠 すし昴 頑張れ日本！ばらちらし
四谷にある江戸前寿司の名店「すし匠」出身の大将が独立開業したお店です。
お店で食事をした場合、平均予算は2万円という高級店でもあります。
見た目にも美しいばらちらしは、タイやサクラマスなど海鮮が10種類以上入っています。
高級店のお味がリーズナブルに食べられる素敵なメニューです。
1000円というお値段は、大将の日本を盛り上げたいという気持ちと共に生産者を応援したいという気持ちが込められたものなのだとか。
儲けなしのお値段になっているそうです。
お店で出しているお寿司のネタと同じ物を大将の地元、兵庫・淡路島から直送。
色々な味が一気に口の中で混ざる贅沢な味わいとなっています。
こだわっているのはネタだけではありません。
シャリはガリやかんぴょうを混ぜ甘めに味付けがされています。
ネタにはわさび醤油をまぶしてあることで、バランスが抜群のばらちらしになります。
テイクアウト情報
今日のお昼は #すし昴 (すしこう) さんへ。
通勤時にはお店の前を毎日通っているので、ずっと気になっていました。写真は「頑張れ日本！ばらちらし一人前(税込1,000円)」。
美味しく頂きました。(^O^)（撮影許可頂いております）#骨董通り #表参道 #ばらちらし #テイクアウト pic.twitter.com/S1LC6gR4xh
— ノマ電気株式会社 (@nomaelectronics) April 24, 2020
頑張れ日本！ばらちらし 1000円
店舗受け取り時間:12:00-20:00
月曜定休日
※予約受付可
店舗情報
引き続き鮨充。気づいたら物凄い量を食べている😂😂😂【すし昴／表参道】 pic.twitter.com/Fi5xfBhLgd
— タケマシュラン (@takemachelin) October 3, 2019
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新橋 むさしや オムドライ
ニュー新橋ビルの中にある、明治18年にオープンしたお店です。
最近テイクアウトを始めたのではなく、以前からテイクアウトが可能だったお店でもあります。
オムドライとは、見た目はオムライスで中身がドライカレーなお料理。
ドライカレーというよりはカレー風味のチャーハンという印象があるのだとか。
テイクアウト情報
新橋むさしやオムドライ🍴
美味しかったけど個人的には前回食べたオムライスに軍配。今度頼むときは辛口にしてミニハンバーグもトッピングでリベンジだな！ pic.twitter.com/TS0qDv068j— 豚広場 慶🐷カラオケ100点 12ヶ月連続達成🙌 (@k_chan) November 22, 2019
オムドライ 800円
店舗受け取り時間：10:30-21:00
日曜定休日
※現在時短営業中
店舗情報
「むさしや」
新橋駅新橋で知らない人はいないオムライスが名物の超人気行列洋食屋です。
安くてボリューム満点、特盛はデカ盛りになります。
懐かしい味わいで最高の美味しさです。
ナポリタンやハンバーグもオススメです。 pic.twitter.com/AXAp0BpVrd— 進撃のグルメ★世界一詳しい食べ歩きグルメブロガー★テイクアウト専門家★いきなりステーキマニア (@rekishichosadan) March 28, 2020
神宮前 An Di ルーロー飯
今、一番感度の高い女性客で賑わっているベトナム料理のお店です。
ベトナム料理をベースに日本料理の食材を利用した、ベトナム×日本のモダンベトナミーズというジャンルのお料理を提供しています。
もともとは台湾料理としておなじみのルーロー飯です。
チャーシューは、醤油や8種類のスパイスなどが入った調味料に豚肉を漬け、仕上げに京都の黒酢を加えて深いコクを出しています。
煮玉子は鰹節を加えた和風の調味液に漬け込んで味付けします。
エスニックなお肉と和風な玉子の融合が楽しめます。
ご飯は、ターメリック・ナンプラー・パクチーの根と一緒に炊いて香りづけされ、お肉との相性が良いものとなっています。
テイクアウト情報
ルーロー飯 1500円
営業時間：11:30-17:00
SNSと電話で予約可能
店舗情報
「感動できる創作ベトナム料理のテイクアウト」
食べログ3.7超え、マジで美味しいベトナム料理を食べるならAn Di@外苑前。
店内ではベトナム*フレンチの融合を(今は自粛中)、テイクアウトではバインミー、チキンライス、カレーなど王道を楽しめる。期間限定なので今のうちにぜひ！#ジジジおうち pic.twitter.com/JkUHnccsua— ベンじい (@GrandpaBen3) April 10, 2020
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西麻布 焼肉X 熟成但馬牛タンたっぷりカレー
完全個室で会員制の焼肉店です。
客単価は5万円程度になるような高級店です。
今回はテイクアウトなので一見さん大歓迎とのこと。
牛タンが驚くほどたっぷり入ったカレーとなっています。
タンがほどけるような柔らかさ。
そのタンは、真空パックしたままオーブンで82℃を保ち3時間低温調理されています。
それによって、噛んだ時に肉がほろほろ崩れていくような仕上がりになるのだとか。
ルーには15種類のスパイスをブレンドし、隠し味でエスプレッソが使われています。
スパイスの甘さとエスプレッソの苦味が絶妙なバランスの大人の味に仕上がっています。
テイクアウト情報
6 mai 夜食 西麻布 焼肉X～TEN～(テイクアウト)『熟成但馬玄カツ＆牛タンカレー』をたいへん美味しく頂きました。とろとろの牛タン。(夕方、テレビ朝日報道の紹介を見て発注) pic.twitter.com/fFs3Sw4RxR
— ロンシャンへの道 (@merci_macha) May 6, 2020
熟成但馬牛タンたっぷりカレー 1800円
店舗受け取り時間:12:00-15:00、18：00-21:30
日曜定休日
店舗情報
ほとんどの人が知らない史上最高の焼肉屋をこっそり共有。
西麻布にある”焼肉X”
最高級の肉を仕入れ、専用のシェフが絶妙な焼き加減で全ての肉を焼いてくれるので、信じられない味と食感が体験できる究極のお店。
食べログでは点数低めなので、行くなら今がオススメ。#ジジジセレクション pic.twitter.com/ZFS4MrIMZx— ベンじい (@GrandpaBen3) September 16, 2019
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